煮西米露
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作者：
俩宝妈妈的厨房
买了很久的西米，一直没有勇气或者说是不知道怎么煮，翻看了很多网络煮法，感觉很麻烦，今天终于找到一个不太麻烦的煮法，自己做起来🤞🤞🤞此方法参考了多名网友的方式，大家可以自行选择适合自己的。
夏天来了，孩子天天缠着我去甜品店买吃的，感觉太造钱了，一个一个甜品制作解锁起来🤡🤡🤡
用料
西米
170g
水
适量，可以多一些，西米比较吸水
煮西米露的做法步骤
步骤 1
水烧开
步骤 2
下入西米，煮5分钟
步骤 3
变成这样了，盖上锅盖闷8分钟。
步骤 4
把步骤三里的水倒掉，再加沒过西米的冷水水（稍多一点水），开火继续煮5分钟，再闷15～20分钟，就好了。如果还有白心，重复步骤四（熟练后可以按步骤2直接煮20分，再闷30分钟就好了，水可以多加一些，过程要搅拌一下，防止粘锅）。
步骤 5
煮好的西米吃不完要过凉水，沥干水分，加白糖，放冷藏（0～4°C）可保存3天左右。
菜谱创建时间：2025-07-15 20:53:09